Кавомолки

Кавомолки: якими вони бувають

Кофемолка – це спеціалізоване обладнання, яке призначається для перемелювання свіжих кавових зерен. Така техніка є абсолютно незамінним обладнанням для закладів, які спеціалізуються на приготуванні цього напою. Вони ж можуть придбаватися для будинку і повноцінного використання в приватних умовах.

З кавомолки можуть являти собою прості пристрої, які не потребують наявності складних технічних систем. Для побутового використання цілком підійде невелика компактна модель, яка зможе впоратися з невеликим обсягом завдань.

Более пристальное внимание нужно уделять выбору устройства для использования в ресторанных условиях. Как правило, в кафетериях всегда наблюдается увеличенный поток клиентов, поэтому владельцы заведения должны позаботиться о том, чтобы техника справилась с приготовлением напитков. С этой целью нужно обращать внимание на производительные устройства, которые могут за один раз перемалывать внушительное количество кофейных зерен. Важно и время, за которое техника справляется с доверенной ей операцией.

За принципом свого управління кавомолки бувають ручними і електричними. Перші оснащені спеціальною рукояткою, за допомогою якої обертають жорнові елементи, що відповідають за помел. Електричні моделі характеризуються збільшеною продуктивністю. Досить натиснути на одну кнопку, після чого перемалывающий механізм приводиться в дію і самостійно подрібнює кавові зерна. Важливо, щоб електрична модель володіла достатньою витривалістю. Її міцності та потужності повинно бути достатньо для багаторазового подрібнення кави.

За механізмами, призначеним для подрібнення зерен, кавомолки розподілені на дві категорії:

• Жерновая кофемолка считается наиболее распространенным устройством своего типа. В емкости, в которую помещаются цельные кофейные зерна, расположены два жернова. Расстояние между этими элементами поддается регулированию. Благодаря такой особенности, владелец устройства может установить оптимальную для себя степень измельчения. В частности, модели жернового типа способны превратить зерна кофе в сырье крупного и стандартного помолов, а также в так называемый формат пыли.
• Роторная кофемолка не предполагает установку оптимального режима перемалывания кофе. Основными действующими элементами такого оборудования являются специальные ножи – роторы. Они не помогут приготовить молотый кофе с идеальной структурой. Дело в том, что после измельчения зернышек на стенках емкости оседает мелкая пыль. В середине можно найти более крупные частицы. Такая степень помола делает готовый напиток немного водянистым и менее насыщенным. Тем не менее, подобные модели оптимально подходят для людей, предпочитающих мягкий и нежный кофе.

Як вибрати кавомолку
При виборі апаратури такого типу, потрібно спочатку визначитися зі своїми вимогами. Необхідно прийняти рішення щодо загального типу функціонування такої моделі, її інструментів для помелу та подібних факторів.